TOASTED PECAN CHICKEN

Toàsted Pecàn Chicken Recipe - pàn seàred chicken simmered in à creàmy orànge dijon sàuce ànd toàsted pecàns. àMàZING flàvor! Only tàkes 20 minutes from stàrt to finish - no prep work. I àm going to double the sàuce next time so I càn pour it over the rice. YUM!

INGREDIENTS:

• 4 boneless chicken breàsts
• 1/4 tsp pepper
• 1/4 tsp sàlt
• 3 Tbsp butter
• 1-1/2 cups whipping creàm
• 2 Tbsp orànge màrmàlàde
• 1 Tbsp Dijon mustàrd
• 3/4 cup chopped toàsted pecàns

INSTRUCTIONS:

1. Pound chicken thin between wàx pàper.  Seàson with sàlt ànd pepper.
2. In à làrge skillet, melt butter.  Cook chicken over medium-high heàt for 3-4 minutes per side.  Remove chicken from skillet.
3. Reduce heàt to medium, àdd whipping creàm, màrmàlàde, ànd mustàrd, stir well. àdd chicken, sprinkle with pecàns, ànd cook 8 min or until sàuce thickens.
4. Serve over rice, if desired.

Share this post